パスタ工房あ・まーの　自家製生パスタとソースのコンセプト

《自家製生パスタ》 イタリア・サルデーニャ島〜オリエナでの雑感

卵のコクと小麦粉の香りが感じられる、味わいのある生パスタを目指しました。

材料に最高級の国産小麦、那須御養卵、ギリシャ産エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル、

塩のみを使用し、水、保存料、クチナシ色素等は一切使用していません。

製法は卵麺を一番美味しく作ることができる圧延方式を採用しました。

通販では品質保持のため冷凍発送いたしますので、

生でも冷凍でも美味しく召し上がれるように、小麦粉を独自にブレンドしています。
茹で時間も3分程度と短く、不意の来客やお忙しい時にも本格 生パスタが味わえます。

 《自家製パスタソース》

自家製 生パスタと日本人の味覚と体質に合わせオイル･乳製品を抑えた＜体に優しい＞ソース

に仕上げました。　また、使う方の好みに調整していただけるように塩味を薄めにしてあります。

化学調味料・保存料・添加物等は使用しておりません。

また、材料を厳選しシンプルなソースに仕上げることで、価格を抑え、

料理のバリエーションを楽しんでいただけるような多用途にお使いいただけるソースにしました。

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